食育– category –

4月になりましたね。もうすぐ冬の寒さがなくなり、春がやってきますね。桜の花が咲き、葉が芽吹き、山も街も緑で染まる季節が今年もこれから始まります。 4月は卯月。黄緑にも近い淡めのグリーン色の葉が特徴的なアジサイ科の低木『卯木』が、これから5月...

国内の中でもとくに有名なブランド力をもつお米が『魚沼産コシヒカリ』です。日本一美味しいお米として知られ、そのブランド力は、日本一の米どころとして有名な新潟県産の様々なお米の中でもダントツの知名度があります。 魚沼産コシヒカリは、日本海に面...

自宅のホームベーカリーでつくれる、食べて美味しく、冷めてても切りやすい食パンの作り方をご紹介します。外がパリッと、中はふわふわな食パンに仕上がります。 パンは大好きだけど、すこし体への気遣いを考える人にもおすすめです。（米粉を少しと、乳製...

ポリフェノールは、植物が光合成を行う際に生成される化合物の総称です。ポリフェノールには、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用など、多くの利点があるとも言われています。かなり色々な活用法がありそうですね。 このポリフェノールには様々な種類がある...

近頃、デトックススープがとっても話題ですね。 デトックススープは、野菜をたっぷり使ったスープです。野菜中心ですから、当然、とってもヘルシーです。 一般的に、デトックススープには、以下のような改善が期待できるので人気なんです。 カロリーが低く...

＼りんご🍎がとっても美味しい季節になりました／ 1日1個のりんごは医者要らずと言われますが、その理由はこんな効用があるからだそうです。 ＜りんごの効用＞ 動脈硬化症の予防に 肥満の予防と美容に 赤ちゃんの整腸作用に 大腸ガンの予防に 虫歯予防に ...

神奈川県の大磯町で人があまり踏み入れない山を借り受け、無農薬野菜の栽培を始めています。無農薬を本格的に目指すために、育成の時だけでなく、種植えの前からしっかりと努める必要があります。 育てる土壌に前の農家が使用していた農薬成分がもし含まれ...

人の体には細胞が60兆個あるといわれています。この細胞一つ一つがお互いに連絡を取り合い、情報を交換することで生命活動を維持しています。細胞同士で連絡を取り合うために、個々の細胞の表面には触手が伸びていて、この触手を糖鎖といいます。連絡を取...